填空题
餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是()、理化快速检验和微生物快速检验。
感官检验
填空题 食品采购索证索票档案保存期限不得少于()年。
填空题 食品采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、()、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
填空题 食品索证的内容包括索取、()和建立进货验收和台帐记录三个方面。