填空题
筱麦食用前应经过“3熟”，即加工时要（），和面时要（），制胚后要（），否则不易消化.
炒熟；烫熟；蒸熟
多项选择题 面粉中的面筋质只要是由（）和（）这两种蛋白质组成的.
多项选择题 以下哪几种是专用粉一类的（）
多项选择题 面粉按加工精度可分为（）
