单项选择题
若使用当天烘焙的咖啡豆制作浓缩咖啡，以下哪个描述最为贴切？（）
A.油脂稠密、顺滑且偏甜B.大量泡沫状油脂且有涩味C.油脂很少且偏苦D.没有油脂且偏酸
单项选择题 保持所有其他参数不变，制作浓缩咖啡时，以下所列哪种烘焙程度的萃取率更高？（）
单项选择题 如果所提供的热水温度高于96°C在，在制作美式咖啡的时候应该（）。
单项选择题 “浓缩咖啡”实际上被认为下列哪一项？（）
