单项选择题
以下不属于软质面包的切割需要注意的问题是（）
A.切割卫生问题B.切割的手法C.切割的速度D.切割高筋粉的量
单项选择题 在软面包调制过程中，不需要做的事是（）
单项选择题 关于软质面包的原料温度控制，错误的是（）
单项选择题 西点在西餐烹饪中的地位十分突出，客人用餐时总是离不开面包点心制品，因此在饭店里具有相对的（）
