单项选择题 中国筵席的一般结构包括（）大类。

单项选择题 筵席设计是一个（）工程，需要高级的艺术构思和严肃的科学构思。

单项选择题 自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。