问答题
中餐宴会服务有哪几个基本环节？
（1）宴会前的准备工作 （2）宴会前的迎宾工作 （3）宴会中的就餐服务 （4）宴会结束工作
问答题 对于菜单，服务员应了解到什么程度？
单项选择题 西餐服务起源于（）
单项选择题 在今日的西餐馆，往往为了协调其菜谱和餐厅设施，而把（）
