单项选择题
乙醇分子和（）产生缔合作用，减少自由乙醇分子的活性，减弱了酒的刺激性，使酒味变得柔和醇厚。
A.金属离子B.水分子C.游离氧D.单宁
单项选择题 （）不属于特香型白酒主要风格特征。
单项选择题 陈肉酝浸是（）的典型工艺特征。
单项选择题 米香型白酒采用（）作为糖化发酵剂。
