单项选择题 厨房洗涤设备类型主要包括洗碟机、（）、银器抛光机和高压喷射机四种。

单项选择题 筵席具有（）的特点，菜点是按一定的规律组成，是一个相互配合的有机整体。

单项选择题 （）不属于刀工的直刀法。