填空题
菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素,除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响,发酵条件一般包括()、()、()、()、()和()等。
温度;PH;氧气;搅拌;湿度;泡沫
填空题 菌种培养一般采用的方法有()培养法和()培养法。
名词解释 液体发酵法
名词解释 非水酶学