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酶

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填空题

菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素,除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响,发酵条件一般包括()、()、()、()、()和()等。

【参考答案】

温度;PH;氧气;搅拌;湿度;泡沫

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填空题 菌种培养一般采用的方法有()培养法和()培养法。

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