问答题
调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？
需调整的原料：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素功能性乳粉中的功能因子：膳食纤维、低聚糖、糖醇、多不饱......
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问答题 热杀菌罐头为什么要冷却？冷却要注意什么？
单项选择题 在生产过程中，配料之前的糖液浓度一般控制在（）
单项选择题 冷冻产品贮藏通常采用的最适温度为（）
