单项选择题 柠檬酸钠Citras 是制作正向球化技术中弱酸性混合液的最佳产品，PH 值在（）是制作球化产品最佳效果。

单项选择题 某西餐厅制作烤羊排，每份羊排250g，单位计价50元/kg，其它辅料成本3元，则每份烤羊排的成本为（）元。

单项选择题 西餐套餐的价格调整幅度不宜过大，最好不超过（）。