判断题 “嫩茶叶底泥滑”是渥堆时间温度等不足所致。

判断题 闻香时的每个嗅香程最好是2~3秒，不宜超过5秒或小于1秒。

判断题 茶汤由浅变深是由于茶多酚氧化导致的，最后可变得黄暗，这也是茶多酚极度氧化的结果。