判断题
西餐的汤花色品种较多，可分为冷汤和热汤，热汤又有清汤和浓汤之分。
正确
多项选择题 酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
多项选择题 饭店一般将VIP客人分为（）。
多项选择题 从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。
