单项选择题 A 饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109％，则销售毛利率为（）。

单项选择题 饭店的每个防火分区的安全出口不应少于（）个。

单项选择题 某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为（）。

单项选择题 某酒店共有300间客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。

单项选择题 S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S 饭店缴纳一定数额的租金。S 饭店的餐饮经营方式为（）。