单项选择题
化学物质随饮食进入人体后引起癌变或诱发癌症的作用称为（）
A.中毒作用 B.致畸作用 C.致癌作用 D.致突变作用
单项选择题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的（）
单项选择题 根据食品易腐性高低的特点，干豆类归为（）
单项选择题 餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）
