问答题 阐述中国监狱史研究的对象。

单项选择题 辣根少司的特点是乳白色，鲜辣清香。常用于烧牛肉、煮牛肉、咸猪脚和（）等菜肴。

单项选择题 绿少司的制作，是将新鲜的蔬菜叶摘下，洗净、剁碎、过细筛，调入（）中，搅拌均匀即可。