单项选择题
下列现象中不属于肉的变质现象的是（）
A.出现凝块B.发黏C.出现霉斑D.产生异味
单项选择题 导致食品腐败变质的最重要原因是（）
单项选择题 牛乳中的主要微生物类群为（）
单项选择题 蛋变质时若出现蛋黄与内壳膜黏连随后蛋黄破裂，蛋黄散出于蛋白之中的现象则称之为（）
