问答题
若客人人数减少要求退菜,怎么处理?
1、如此菜可回收,不会造成损失,则楼面领班或主管根据实际情况帮助客人退菜,并回收至厨房。2、如此菜已不可回收......
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问答题 若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜,怎么处理?
问答题 若上菜不及时退菜,该怎么处理?
问答题 如果菜品质量问题退菜(包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等),怎么处理?