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乳制品工艺学

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填空题

在两级均质中,第一级均质起主要的()作用。第二级均质是为第一级提供一个恒定的、可控制的(),为均质创造一个最好的条件,并且起着()的作用。

【参考答案】

均质;背压;分散

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