单项选择题 不参与骨骼构成的矿物质是：（）

单项选择题 可促进钙吸收的方法是：（）

单项选择题 食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

单项选择题 食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）

单项选择题 食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）