单项选择题
关于苹果酸乳酸发酵，下列阐述正确的是（）
A.苹果酸乳酸发酵一般与酒精发酵同时进行B.苹果酸乳酸发酵是由酵母所造成的C.苹果酸乳酸发酵会给葡萄酒酒带来很多黄油、奶油的风味D.例如Riesling这样的芳香型葡萄品种所酿成的葡萄酒，苹果酸乳酸发酵可以增强它的典型性
单项选择题 匈牙利的Tokaji Aszu葡萄酒中的糖分，是通过以下哪种方式得到。（）
单项选择题 关于生产过程中萃取颜色和单宁的理解，阐述不正确的是（）
单项选择题 下列哪个公式是干型红葡萄酒的酿造过程。（）
