单项选择题
糕点总糖测定过程中，转化以后把反应溶液（）定容，再滴定。
A.直接 B.用NaOH 中和后 C.用NaOH 调至强碱性 D.以上均可
单项选择题 酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。
单项选择题 以下（）是国际食品法典委员会的缩写。
单项选择题 在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（）
