单项选择题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）
A.T-2毒素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.二醋酸藨草镰刀菌烯醇 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
单项选择题 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）
单项选择题 抗氧化剂是（）
单项选择题 发色剂是（）
单项选择题 杂环胺含量最高的是（）
单项选择题 丙烯酰胺含量最高的是（）
