单项选择题
清蒸清烧在发酵操作上要注意楂子清、醅子清,醅子和楂子要()
A.混合B.按比例混合C.加母糟D.分开
单项选择题 清蒸法生产的白酒,第一个轮次发酵结束后()新粮继续进行下一轮次发酵,称为纯醅发酵。
单项选择题 下列哪种白酒生产配料采用清蒸清烧()
单项选择题 清香型大曲酒生产突出一个清字,即原料蒸煮与酒糟蒸馏()进行。