问答题
变性蛋白质有哪些表现？
变性蛋白质主要有以下表现：（1）物理性质的改变：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去结晶的能力；特性粘度增加......
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单项选择题 蛋白质在电场中的移动方向决定于（）
单项选择题 大多数蛋白质的分子量在哪一范围内（）
单项选择题 一摩尔血红蛋白可以携带O2的摩尔数为（）
