单项选择题
在制作龙须酥时，为了形成其独特的细长丝状结构，主要依赖的是哪种技术？（）
A.搅拌B.拉扯C.发酵D.挤压
单项选择题 在制作水晶饼时，为了获得透明的外皮，需要使用什么材料？（）
单项选择题 哪种中式糕点以其酥脆的口感和丰富的层次而受到喜爱？（）
单项选择题 为了使中式糕点的口感更加细腻，常在制作过程中使用什么工具？（）
