判断题 重托是托载较重的菜点、酒和盘碟的方法，所托重量一般在10斤左右。

判断题 小毛巾服务时，毛巾保持适量水份，温度控制在50℃。

判断题 零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。