单项选择题
()是指在菜点创新的时候要面对市场,考虑消费者需求。
A.科学性B.系统性C.适应性D.开放性
单项选择题 返璞归真的菜品,即是崇尚自然,回归自然,利用()的绿色食品原料制作的菜品。
单项选择题 传统菜品没有科学、全面的定性、定量、()体系。
单项选择题 传统菜品造型不够美观,主要短板在于()。