问答题
有时在发酵中，后期补水，可以提高生产水平，其道理是什么？
发酵中、后期菌丝浓度增大，粘度增高，有些代谢产物液影响培养基的物理性质。这些变化都会影响空气的溶解和氧的传递速率（KIn......
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问答题 发酵过程有哪些主要分析控制项目？
