单项选择题 加入葡萄糖浆能（）蔗糖的结晶返砂，从而有利于制品的成型。

单项选择题 蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分转化为糖，含大量（）和葡萄糖。

单项选择题 白沙糖是西点中使用广泛的糖，是从（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。