单项选择题
液体油脂通过加氢，可以变成固体脂肪的过程称为油脂的（）
A.酯化B.酸败C.氢化D.皂化E.氧化
单项选择题 属于双糖且具有还原性的是（）
单项选择题 属于多糖，与碘作用显红棕色的是（）
单项选择题 属于单糖且具有还原性的是（）
