多项选择题
素菜的特点是（）
A.完全采用素料 B.讲究色香味形的完美统一 C.烹调形荤实素的菜肴工艺精湛 D.讲究营养
多项选择题 上海菜的著名菜肴有（）
多项选择题 下面哪些是上海菜系的特点。（）
多项选择题 北京菜的著名菜肴有（）
