问答题
饭店管理者在管理饭店中要树立哪些正确理念？应该如何理解？
（1）市场竞争理念：立足研究服务对象，而非打败竞争对手；立足于创造品牌，而非热衷于价格竞争；着眼于创造市场，而非局限于争......
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问答题 饭店管理常用的方法有哪些？有何不同？
问答题 简述如何理解饭店管理内涵的？
判断题 饭店企业管理者可以控制的资源除人财物外，还应包括时间、信息、技术和品牌。
