单项选择题 黄酒的味在品评中占有（）的比重，黄酒的基本口味有甜、酸、鲜、辛、苦、涩等。黄酒应在纯正香气的前提下，具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味，就会使黄酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉，从而影响它的质量。

单项选择题 下列哪项不是原酒的检验原理（）

单项选择题 在原酒总脂的检验中，酸碱滴定法主要依据的原理是（）