单项选择题
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
A.10％ B.14％ C.12％ D.16％ E.17％
单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
单项选择题 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
单项选择题 锌吸收与下列哪一项因素无关（）。
