单项选择题
勾芡就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使()对原料附着的一种方法。
A.汤汁调浓 B.汤汁清澈 C.汤汁新鲜 D.汤汁美味
单项选择题 餐车长在开餐作业中应()检查饭菜质量和服务标准。
单项选择题 旅客就餐完离开座位时,要(),提醒旅客带好物品,并礼貌道别。
单项选择题 餐车供应品种多样化,精工细做,(),是餐车营销策略之一。