单项选择题 为减缓淀粉老化，可将含淀粉食品置于（）进行保藏。

单项选择题 将淀粉的乳状悬浮液加热到一定温度，淀粉液变成粘稠状的淀粉糊，这种现象称为（）

单项选择题 葡萄糖和果糖为同分异构体，利用该原理，可在葡萄糖中加入（）生产果葡糖浆、