单项选择题
主料、()和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A.原料 B.油料 C.配料 D.香料
单项选择题 高级清汤是在()的基础上吊制而成的。
单项选择题 下列最适宜做糖醋鱼的是()。
单项选择题 扒三白的色泽形成主要取决于()和调料。