单项选择题 《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。

单项选择题 淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台，被人们誉为“（）”。

单项选择题 淮安名人辈出，是一代伟人（） 的故乡。