问答题
厨房各加工间室内构造应符合的规定有哪些？
1.地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洗、浅色的材料，并应处理好地面排水。2.墙壁应采用无毒、无异味......
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问答题 简述餐饮空间厨房的工作流程及功能分区。
问答题 简述餐饮空间前厅服务区的功能。
问答题 简述餐饮空间的功能分区。
问答题 餐饮空间的应遵循哪些设计原则？
问答题 简述餐饮空间的形式分类。
