单项选择题 在机上无犹太教餐的情况下，（）不可以提供给犹太教乘客。

单项选择题 在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给信奉犹太教的旅客（）

单项选择题 印度教餐的正确特性是（）

单项选择题 乳酪一般可分为三大类，分别为（）

单项选择题 MUSTARD为黄色，应浇在（）

单项选择题 为头等舱旅客供餐时，摆桌的原则是（）

单项选择题 LETTUCE中文意思是（）

单项选择题 搭配西餐主菜颜色的原则是（）

单项选择题 生熏鲑鱼片食用时应切成薄片与（）一起享用。

单项选择题 CAVIAR即鲟鱼的卵，（）盛产的视为最好的。

单项选择题 SIRLOIN STEAK中文意思是（）

单项选择题 CAVIAR应置于（）中保存，提供时应与柠檬片或柠檬块一起供应，也可以根据个人的品味加上切碎的洋葱与鸡蛋一起供应。

单项选择题 用于西餐正餐中的面包种类很多，大致有以下几种（）

单项选择题 早餐面包加温的时间及温度分别为（）

单项选择题 正餐面包加温的时间及温度分别为（）

单项选择题 机上茶的冲泡温度一般是（）的水温，（）后温度达到（），此时饮用最为理想分数。

单项选择题 可与CHEESE 相配的食物有（）

单项选择题 按照顺序，英文缩写CHML、HNML、BLML、MSML分别表示的特殊餐食是（）

单项选择题 请按犹太餐、印度餐、糖尿病人餐的顺序选择下列正确答案（）

单项选择题 奶茶的制作方法（）