单项选择题
白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。
A、原料中的蛋白质酶解成氨基酸 B、淀粉酶解呈还原糖 C、木质素酶解成阿魏酸 D、纤维素酶解成还原糖
单项选择题 乳酸乙脂为总脂含量最高的白酒是（）。
单项选择题 气相色谱仪经常检测白酒中的（）成分。
单项选择题 优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用（）。
