问答题
何为酸不溶性灰分？若食品中酸不溶性灰分含量高说明了什么问题？
酸不溶性灰分指食品中污染的泥沙和食品中原来存在的的微量氧化硅胶的含量。若食品中酸不溶性灰分含量高说明该食品受到严重污染。
名词解释 经验派咨询
名词解释 学院派咨询
问答题 卡尔•费休法测定水分的原理是什么？该方法中的I2、SO2、CH3OH 及C5H5N 的作用分别是什么？
