单项选择题
在制作月饼时，为了防止饼皮过度收缩，常在饼皮中加入什么？（）
A.食用碱B.枧水C.柠檬汁D.食盐
单项选择题 哪种中式糕点以其外皮金黄、内馅甜而不腻而广受欢迎？（）
单项选择题 为了制作出口感细腻的糕点馅料，常用的方法是（）
单项选择题 中式糕点中，哪种食材常用于增加糕点的弹性和韧性？（）
