单项选择题 蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等无机盐及维生素，特别是维生素A含量是水产品中含量最高的，但蟹不能生食，需用沸水蒸煮20分钟左右才能食用，并且（）等都不能食用。

单项选择题 下列烹饪原料能食用是（）。

单项选择题 火腿在我国有悠久的历史，也是最负盛名的特产之一。其中最为有名的金华火腿被称（）。