问答题

【参考答案】

1)表面张力乳状液是热力学不稳定体系,低油-水表面张力有助于体系的稳定。
2)界面膜的性质乳化剂吸附于油-水界......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)