问答题
郑州客运段对餐车烟囱、炉罩、排风扇油垢清理是如何规定的？
（一）餐车油垢清扫部位1.负责餐车炉灶台面、壁板、烟囱表面及夹缝、防火板表面、厨房天窗、隔栅、空调虑网、排烟......
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问答题 餐车工作人员在操作时应注意什么？
问答题 餐车供应“二保证”、“二消灭”的内容是什么？
问答题 如何保管好餐营款？
