判断题 由于科学存在不确定性，对于一些新产品和新技术的安全性不能确定，因此食品安全管理与控制应该采取预防原则。

判断题 我国先有的食品安全技术措施与国际水平差距较大的原因之一，就在于尚未广泛的应用危险性评估技术，特别是对化学性和生物性危害的暴露评估和定量危险性评估。

判断题 工商行政管理局负责查处假冒伪劣产品和无证无照加工经营农夫产品与食品等违法行为。