单项选择题
流程图的作用是：（）
A.确定产品预期用途 B.便于确定CCP点 C.确定运行过程中可能出现的危害，以便制定相应措施 D.表述生产、制造某特定食品所用步骤或操作顺序
多项选择题 产品特性描述应：（）
判断题 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求
判断题 HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
