问答题
简述最适温度的选择。
最适温度是指在该温度下最适于菌的生长或产物的形成。选择最适发酵温度应考虑微生物生长的最适温度和产物合成的最适温度。......
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问答题 简述温度对发酵的影响。
问答题 简述发酵热的测定方法。
名词解释 涨塑性流体
